食欲不好可以多喝点白粥，吃点清淡的让食欲慢慢恢复，但我今天说的这个秘密武器却是能在瞬间引爆食欲的利器，那就是酸汤鲜肉馄饨。这道酸汤馄饨源于在陕西面馆吃到的酸汤水饺，虽说这次包的是馄饨个头却一点不比饺子小，谁让我这个人实在呢，可了劲儿的塞肉馅。倦怠的味蕾也在酸汤馄饨入口的那一瞬间被唤醒了，一碗下肚酸、辣、鲜、香四味全齐活了，妥妥的的引爆食欲。另外贴心提示，酸汤虽好，但不要贪多哦，一定要多多喝水以防上火才行。

1.猪肉洗净后切丁，然后剁成有肉馅

2.大葱、姜切末，细香芹洗净控水后碎丁

3.将肉馅和葱姜末拌匀，调入生抽5克、白胡椒粉、盐、白糖，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性

4.放入香芹碎，调入香油，继续顺着同一方向搅拌均匀即可

5.在馄饨皮底部中间放适量的肉馅

6.将馄饨皮底边由下往上翻盖住肉馅

7.同步骤8将肉馅部分继续往上翻，将覆盖在肉馅上下两个方向的馄饨皮捏紧至不露馅

8.将底边两个角交叠捏紧，馄饨就包好了

9.碗内调入油泼辣子、生抽5克、香醋，香油，放入紫菜、虾皮和洗净切好的香菜碎、香葱碎

10.另起汤锅，水开后调入一点点食盐，下馄饨煮至成熟

11.用煮馄饨的热汤浇在装紫菜的碗内，酸汤就做好了，将煮熟的馄饨放入酸汤中即可食用

编辑：刘莎莎

责编：宋汶璇

审核：林笑文