中国新疆伊犁哈萨克自治洲的哈萨克族人是世界上仅存的坐在马背上用金雕狩猎的民族。由于训练和掌控金雕必须遵循一系列古老且严苛的方法，现代的金雕猎人越来越稀少。

据史料记载，金雕猎鹰始于公元940年中国北部。金雕捕猎的过程是金雕飞到空中帮马背上的主人寻找猎物。而目前哈萨克族金雕狩猎者仅存约400人。

金雕在很早的时候就被人类驯服了，在距今2000至4000年前的红山文化玉器中，可以发现大量鹰隼的造型。如今在中亚和中国西部的山区、牧区，还保留有驯鹰的传统和习俗，而远古文化遗存的大量岩画和图腾中就有许多驯鹰狩猎的内容。

在我国忽必烈时代，蒙古猎人盛行驯养金雕捕狼。哈萨克人训练有素的金雕除了狩猎最大的一个用处还要看护羊圈。它们驱赶野狼在新疆哈萨克人的草原上是司空见惯的。在看护养圈的时候，周围没有牧人。

新疆伊犁牧区的年长哈萨克族老人和柯尔克孜族老人都说，经过训练的较大型的金雕，在草原上可以捕猎狼。曾经有过一只金雕，先后捕猎过14只狼。在阿合奇县，一位柯尔克孜族驯鹰老人说：“在古代，驯养一只好的金雕捕猎，可以养活一家人。”

以善打善斗而著称的珍禽，又名打鸡、咬鸡、军鸡。两雄相遇或为争食时，或为夺偶相互打斗时，可置生死于度外，战斗到最后一口气。是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。斗鸡盛于唐，李白《古风》诗云：“路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息于虹霓，行人皆怵惕。”

斗鸡以体型魁梧、体质健壮结实、结构匀称紧凑、筋肉发达强、健肌肉发达、性强悍、善斗为基本特征。 骨骼发达，骨质致密而粗硬。头、颈昂起，颈、胸、胫几乎成一直线。冠红色,冠、髯、耳垂不发达。眼大而锐，喙粗短、坚硬呈楔形，尖端微弯而甚锐,颈粗长灵活，腿强劲有力,胫长,距发达，长而锐，生向上方。爪粗大、坚硬锋利。全身羽毛稀薄、粗刚、短而紧贴体表，并富光泽，羽色多样，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。

新疆伊犁、云南西双版纳和福建漳州所产的斗鸡等。民间有中原斗鸡、漳州斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡等“中国四大斗鸡”之说。

编辑：刘泊亨

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